Nίκος Mάργαρης
Έκανα μεταλλαγμένο μόνος μου!«... Υπάρχει στη φύση φυτό με ρίζες διαφορετικού είδους από τα κλαριά του;...»
BΛEΠONTAΣ τις κορομηλιές με τον άνοστο, όλο κουκούτσι καρπό να μεγαλώνουν στον κήπο μου
στο Πήλιο, αποφάσισα να τις κόψω. Παρατήρησα, όμως, ότι η δαμασκηνιά, που πριν από δέκα
χρόνια είχα φυτέψει στον ίδιο κήπο, κάνει νοστιμότατα δαμάσκηνα. Οπότε, ρώτησα τον κύριο
Παναγιώτη που φροντίζει τα δένδρα: «Μπορούμε να μπολιάσουμε τις κορομηλιές με τη
δαμασκηνιά;» «Βεβαίως!» μου απάντησε.
Πήρε ένα «μάτι» από τη δαμασκηνιά και το έβαλε σ? ένα «άνοιγμα» που έκανε στο βλαστό της
η κορομηλιά, από τον οποίο είχε κόψει το «αποπάνω». Σε λίγο καιρό, το «μάτι» της
δαμασκηνιάς έβγαλε βλαστάρι που μεγάλωσε, διακλαδίστηκε, και η κορομηλιά έγινε δαμασκηνιά
απάνω, παραμένοντας κορομηλιά στη ρίζα. Και βέβαια, αυτό, με τη χρήση του «μπολιάσματος»
για αιώνες, το συνηθίσαμε και το θεωρούμε κάτι φυσικό. Υπάρχει, όμως, στη φύση φυτό με
ρίζες διαφορετικού είδους από τα κλαριά του;
Το παραδοσιακό είναι και μόδα
Στο δρόμο από Καβάλα προς Δράμα υπάρχει ένα ελαιοτριβείο του οποίου η ταμπέλα άλλαξε και
έγινε «Σύγχρονο και Οικολογικό». Επιτέλους, σκέφτηκα, το «σύγχρονο» πάει και με το
«οικολογικό». Δεν είναι υποχρεωτικό καθετί το καινούργιο ν? απορρίπτεται από τους
οικολογούντες «από χέρι», οι οποίοι δέχονται ν? ασχολούνται στα σοβαρά μόνο με οτιδήποτε
θεωρούν παραδοσιακό. Από την άλλη, βέβαια, μήπως είναι σκόπιμο να τονίσουμε και το
γεγονός ότι, για να είναι κάποιος in και σύγχρονος, θα πρέπει να δείχνει ότι τον
ενθουσιάζει το λεγόμενο παραδοσιακό;
Τα έντομα των θερμοκηπίων
Mια από τις αιτιάσεις όσων αντιδρούν για τα «εκτός εποχής» ζαρζαβατικά είναι η μη
φυσιολογική γονιμοποίηση των λουλουδιών. Στις ντομάτες και στα αγγούρια, για παράδειγμα,
χρησιμοποιείται είτε «δονητής» είτε ορμόνες.
Η φυσική μεταφορά της αρσενικής γύρης στο θηλυκό ωάριο για τη γονιμοποίηση είναι μια
δουλειά που κάνουν τα έντομα, τα οποία πηγαίνουν από λουλούδι σε λουλούδι. Πού να
βρεθούν, όμως, έντομα το χειμώνα μέσα στο θερμοκήπιο;
Οι Ολλανδοί κατάφεραν και προσφέρουν σε ένα χαρτονένιο κουτί μια πλήρη
καλλιέργεια-αποικία ενός εντόμου παραπλήσιου με το γνωστό μας μπάμπουρα. Βγαίνει από τα
αβγά, μεγαλώνει μέσα στο θερμοκήπιο σε χρόνο ρεκόρ και μετά αναλαμβάνει τη φυσική
γονιμοποίηση των λουλουδιών σε ντομάτες, αγγούρια, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές και
άλλα «καλοκαιρινά» ζαρζαβατικά που παράγονται το χειμώνα μέσα στα θερμοκήπια._ N. M.